Får over 3,5 millioner – Kjøkkenmagi fortsetter til 2028

I vår fortalte Søndre nytt om ungdommene som fikk sin første jobb som juniorkokker på biblioteket. Nå er det klart at satsingen fortsetter. Deichman har fått over 3,5 millioner kroner fra Sparebankstiftelsen DNB.

Det er gode nyheter for Kjøkkenmagi. Prosjektet, som har hatt støtte gjennom områdesatsingen, får nå mulighet til å fortsette ut 2028.

– Vi har søkt midler fra Sparebankstiftelsen DNB og fått litt over 3,5 millioner kroner, som gjør at vi kan videreføre prosjektet ut 2028, forteller Charlotte Seterholen ved Deichman.

Pengene skal blant annet brukes på nye juniorkokker, matkurs for barn, formidlingsopplegg om matsvinn og nabolagsmiddager. Da Søndre nytt møtte det første kullet med juniorkokker i vår, var ungdommene i gang med sin første arbeidserfaring.

LES OGSÅ: Mat, ansvar og arbeidserfaring på menyen

Nå skal ni nye ungdommer mellom 15 og 18 år få samme mulighet.

Ni nye ungdommer skal på kjøkkenet

De nye juniorkokkene skal på kokkekurs i november og begynnelsen av desember. Det blir fire kursdager, før de får en siste avslutning hvor de får bruke det de har lært. Deretter følger en opplæringsdag på biblioteket i desember. I januar starter ungdommene i jobb, og de skal arbeide frem til april 2027. Høsten 2027 skal et nytt kull ansettes.

– Vi har lyst til å være et springbrett for ungdommene, sier Seterholen.

Erfaringene fra det første kullet er gode. Flere av ungdommene fikk sommerjobb innen matlaging etterpå, og en av ungdommene har begynt på kokkelinja. Noen av ungdommene fra det første kullet får også fortsette å jobbe på biblioteket frem til jul. Målet er å gi dem mer arbeidserfaring.

– Alle ungdommene som jobber hos oss vil få et utbytte. De får kompetanse de kan bruke resten av livet, i tillegg til verdifull jobberfaring. Uansett om de velger kokkefaget videre eller ikke så er det fint å bygge CV allerede som 15-åring, sier Seterholen.

Mat, matsvinn og nabolagsmiddager

Kjøkkenmagi handler imidlertid om mer enn juniorkokkene. På Biblo Holmlia skal skoleklasser på sjette trinn få delta på formidlingsopplegg i samarbeid med Matsentralen. Her lærer elevene først om matsvinn, hvorfor det oppstår og hva man kan gjøre for å redusere det. Deretter får de selv ta del i matlagingen.

Råvarer som ofte ville blitt kastet, brukes til å lage ulike retter som elevene til slutt spiser sammen. Ifølge Seterholen har lærerne gitt gode tilbakemeldinger på opplegget, blant annet fordi det er relevant for mat- og helsefaget. Det skal også arrangeres vanlige matkurs for barn på biblioteket.

I tillegg skal Kjøkkenmagi bidra til å samle folk rundt bordet. 31.oktober arrangeres den første nabolagsmiddagen i samarbeid med Forandringshuset. Den skal holdes på Biblo Holmlia, hvor det er plass til rundt 60 personer.

Forandringshuset står for maten, og råvarer som ellers kunne blitt kastet skal brukes. Det kan også bli aktuelt for noen av juniorkokkene å bidra med serveringen.

– Det er gøy å åpne opp for at venner og familie og andre kan komme og se hva vi har å tilby på biblioteket innimellom. Det er litt stas for barna som er inne på biblioteket, sier Seterholen.

Områdesatsingen tar slutt – prosjektet fortsetter

Kjøkkenmagi har til nå fått midler gjennom områdesatsingen. Den finansieringen avsluttes etter 2026. De nye midlene fra Sparebankstiftelsen gjør at Deichman likevel kan fortsette prosjektet i ytterligere to år.

Men finansieringen fra Sparebankstiftelsen betyr ikke at alle delene av Kjøkkenmagi nødvendigvis kan fortsette etter 2028. Det er forskjell på aktivitetene. Matkurs og enkelte formidlingsopplegg kan Deichman gjennomføre uten egne prosjektmidler. Juniorkokkene og nabolagsmiddagene er derimot avhengige av ekstern finansiering dersom de skal fortsette etter at prosjektperioden er over.

– Juniorkokker må vi ha prosjektmidler utenfra for å kunne videreføre etter 2028, sier Seterholen.

For ungdommene som deltar, handler prosjektet dermed om mer enn å lære å lage mat. De får opplæring, ansvar og erfaring fra arbeidslivet. Og for Deichman blir de kommende årene en mulighet til å utvikle videre det som startet gjennom områdesatsingen.

Det første kullet er allerede ferdig. Nå står ni nye ungdommer klare til å begynne.